お魚さんの恵み

皆様、お疲れ様ですm(__)m

バンクーバーオリンピック、全日本代表選手のパフォーマンスに感動！！！

優劣や順位に関わらず、全力プレーに涙腺が緩みまくりのヌーマンです(ToT)/~~~



話は変わり・・・


私のメインフィールドでもあります、むつ小川原漁港に大津波警報が（汗）

クロステージ入魂釣行を予定していましたが・・・


そしてひきこもります(-"-)




時間は過ぎ、物足りなさを感じた私は

ここ最近冷めきっていた料理熱に再着火（笑）


故に、今日のネタはクッキングです(^^♪



１Fは普通のkitchenですが（汗）

２Fはチープなkitchen（爆）

あるだけ良いのですが^_^;

シンクが狭い・・・スペースも・・・コンロも・・・


いやぁ（笑）　有難いkitchenですm(__)m




今日の料理（パクリ）はピクルスです（*^_^*）
自分で言うのも恥ずかしいのですが（笑）　こちらのピクルスは、結構リクエストが多いことから
何度も作っています





常用しているレシピ本はこちらの「おつまみ横丁」※池田書店

その中P．２３より

材料を適当な大きさに切ります



玉葱は流水にさらすことで、苦味・エグ味を和らげることができます


ピクルス液は

水：１カップ

酢：１カップ

砂糖：大さじ３

塩：小さじ１

黒胡椒：６粒

ローリエ：１枚

これをひと煮立ち♪



荒熱を取り

これを材料に３～４時間漬け、冷蔵庫で冷やします



荒熱をたった後・・・
４時間ほど冷蔵庫でねかせて完了♪


明日以降の嗜む方々の顔を見るのが楽しみです(*^_^*)






それはそうと・・・　・・・　・・・



釣り逝きたいorz












それでは、又の更新までm(__)m